夏天，是減肥的好時節，一方面是天氣，另一方面與人體自身的卡路里消耗有很大的關系。但是，減肥，不能犧牲健康做代價，減肥的食物有哪些呢？今天，成都巨美美容學校的美容講師，吳老師，就給減肥愛好者一些忠告和建議：夏季減肥食物有哪些？
減肥，仍需五谷為養
還記得小時候的飲食嗎？滿滿一大碗米飯，上面放一點點蔬菜，兩片肉。如果米飯能讓人長胖的話，為什么那時候每天三大碗米飯卻很少造就胖子呢？
《黃帝內經·素問·藏氣法時論》篇談論健康飲食時說：“五谷為養，五果為助，五畜為益，五菜為充。”這四句話是飲食養生的關鍵。“五谷”指的是：稷（小米）、小麥（面）、稻（大米）、黍（粘黃米）和菽（豆類），都是“種子”。
種子是植物繁衍后代的器官。就像媽媽都會把最好的給孩子，植物會把最好的最全面的營養放在種子里。種子都有生發之力，種子里的營養均衡適合生命生長，人吃的就是這種生發之性，用以滋養人的生命力。
只吃蔬菜水果減肥的MM，大多會出現食欲不振、皮膚暗淡、肉松弛、易累、精神萎靡、體內寒濕淤積的現象。
減肥不吃主食（五谷雜糧）直接傷害的就是人體的后天之本——脾胃。食物入于胃，化出來的精華為氣和血，供人體所有器官機能使用，而沒有五谷的供養，血氣何來？有一種頑固性的肥胖的原因，是“氣血不足”。五谷是最佳的補氣補血的方法，絕對不能不吃。
以健康為代價的減肥傷害了脾胃健康，一旦恢復飲食，也非常容易反彈。
哪些東西是五谷？
稷：小米味甘、咸、微寒，入腎、脾、胃經，食小米有利于調理脾胃，養血養陰，有安眠作用，還可防止衰老。因為小米是熱性的東西，所以小米粥最好是早晨服用。
小麥：面在《黃帝內經》五性歸屬中為火，所以為五谷之貴。中醫將火與心相對應，所以面被認為最補心氣。夏天，我們經常出汗，汗為心液，過汗則心氣傷，所以這時我們應該適當吃一些面食，以補心氣。
稻：大米偏涼，清涼順氣，晚上吃比較好。傳統中醫不主張讓老人吃新米、新面。因為新米和新面生發之性過強，容易引發原先藏在身體里的舊疾。
黍：粘黃米熱性十足，但也難以消化。如果出去爬山、游玩，需要走長路時，多食一些黏米糕，不容易餓。
菽：豆類樣子像腎，古人認為它可以補精髓，屬收藏，可以多食用。豆類中，以黑豆最為補腎。
淀粉和糖會讓人長胖嗎？
淀粉（糖）可以分為幾類：植物種子中的淀粉、植物根莖中的淀粉、經過人工加工精煉的淀粉。
植物的種子里面，比如飯和小麥中的淀粉，是植物最精華的部分，因為營養配比均衡，具有最好的分子結構，而且含有大量的輔助成分，適當食用，并不會讓人發胖。“吃飯發胖”其實是一個謬論。
相比植物種子，植物根莖中的淀粉品質就差很多（用土豆淀粉釀出來的啤酒，比用小麥釀出來的啤酒味道差很多，就是這個原因。）如土豆淀粉、馬鈴薯淀粉會比種子中的淀粉更讓人發胖。要減肥，應盡量少吃這類淀粉。
經過人工精加工的淀粉和糖，加上大量的油，才是會讓人發胖的“淀粉”。在人工提取和加工的過程中，幾乎所有的纖維、礦物質都被作為“雜質”消滅，只留下“純淀粉”，自然讓人肥胖。所以粗糧是減肥食品，精細的大工業化生產食品容易發胖。人工制造的“糖“更是發胖元兇。
要吃飽飯，才有力氣減肥
現在網上流行一句話：要吃飽飯，才有力氣減肥。不要覺得它是玩笑話，這其實揭示了健康減肥的真諦。
特別是對于氣血不足、肉松垮垮、面色暗淡、精神不好，而用節食減肥法很容易反彈的減肥者。不妨試試每頓吃飽一大碗米飯，少吃菜，少放油鹽，配合細嚼慢咽和一定的推腹、運動等減肥方式，你會感到在瘦下來的同時，整個身心充滿了能量，身體也會變得健康起來。